Nuestra Historia
Choché nació en Azerbaiyán, un país donde la gastronomía se vive con todos los sentidos y donde cada receta despierta recuerdos y emociones.
Desde niña, Fidan creció rodeada de los aromas y sabores que llenaban la cocina de su abuela y, sobre todo, de su madre. Ella fue su mayor inspiración, su apoyo constante y el verdadero corazón de este camino. Choche es, ante todo, una muestra de su profundo veneración y admiración hacia su madre: una mujer cuyo talento en la cocina convirtió cada plato en un acto de amor. Movida por ese sentimiento, Fidan se prometió que un día el mundo entero conocería el sabor de las manos de su madre.
Con esa promesa en el corazón y el deseo de rescatar recetas olvidadas, Fidan creó su primer proyecto online (enlace de IG) en Azerbaiyán. que pronto se convirtió en un fenómeno único en su género: despertó gran interés y fue reconocido por su autenticidad y originalidad.
Al mismo tiempo, siempre le sorprendió que una cocina tan rica como la azerbaiyana —con su enorme diversidad de platos, dulces y repostería— siguiera siendo poco conocida en el mundo. Esa “injusticia” se convirtió en un motor más: entendió que no debía esperar a que otros lo hicieran, sino asumir ella misma el compromiso de dar a conocer su cultura gastronómica más allá de las fronteras.
Cuando el destino la llevó a España, Fidan continuó cocinando, esta vez para amigos y conocidos. Ver sus reacciones llenas de entusiasmo le dio la fuerza para dar nueva vida a su sueño. Así nació lo que hoy conocemos como Choché Experience: un homenaje vivo a su madre, a la herencia familiar y a la riqueza de la gastronomía azerbaiyana.
Hoy, Choche es un puente entre culturas, un espacio donde la gastronomía se convierte en historia viva y donde la tradición se encuentra con el presente para celebrar la memoria, el amor y la autenticidad.
*
Sobre Fidan
“Una pasión que trasciende fronteras”
Fidan Mammadova nació en Azerbaiyán y se formó como traductora de español, sin imaginar que algún día la vida la llevaría a este país. España, que al principio era solo un idioma en los libros de la universidad, con el tiempo se convirtió en un destino real, un lugar que el destino había reservado para ella.
Su llegada no fue sencilla: dejar atrás su tierra también significaba separarse de su primer proyecto en Azerbaiyán, un “hijo” nacido de mucho esfuerzo y amor. Fue una decisión dolorosa, pero Fidan optó por el camino del crecimiento. Con el tiempo comprendió que mudarse no significaba renunciar a su sueño, sino darle una nueva oportunidad.
Ella siempre había soñado a lo grande. Creía firmemente que su proyecto no debía quedarse solo en su país, sino trascender fronteras y dar a conocer al mundo la riqueza de la gastronomía azerbaiyana. El destino, aunque de una forma inesperada, le dio esa oportunidad. No era fácil empezar desde cero en una tierra desconocida y pretender compartir allí un patrimonio tan particular… pero ¿por qué no intentarlo?
Inspirada por las recetas de su abuela y su madre, Fidan transformó la nostalgia en motor y su pasión en puente entre culturas. Lo que comenzó como encuentros íntimos con amigos pronto se convirtió en Choché: un espacio vivo donde tradición y modernidad se encuentran, donde cada plato cuenta una historia y donde el sueño de hacer de lo local algo global empieza a hacerse realidad.
Experiencias Choché
En Choche Experience, nuestros eventos son mucho más que comidas:
son experiencias únicas que conectan cultura, tradición y nuevas amistades.
Círculo de Sabores
Vivimos experiencias únicas en lugares emblemáticos, donde personas curiosas y apasionadas se reúnen para compartir, conversar y crear nuevas conexiones.
Bajo el encanto de la cocina azerbaiyana, la gastronomía se convierte en un puente entre culturas, ideas y emociones.
Eventos a medida
Creamos eventos corporativos y celebraciones familiares personalizadas, combinando la riqueza de la gastronomía azerbaiyana con el arte de nuestra repostería artesanal.
Cajas artesanales
No es solo repostería,
es historia viva, un homenaje a la tradición de Azerbaiyán y un pedacito de alma que hoy llega hasta los hogares de España.
ELIJA SU TIPO DE EXPERIENCIA
RESERVAS
ELIJA SU TIPO DE EXPERIENCIA
Brindis de Navidad: Una noche con sabor Azerí
Últimos eventos
Cena de Azerbaiyán: Sabores del Cáucaso
Últimos eventos
No Event Found
Últimos eventos
No Event Found
Deje sus datos y le respondemos pronto
hola@chochexperiece.com
630 32 15 40